ننشر طريقة بسيطة لعمل الكريب

آخر تحديث : الأحد 4 يونيو 2017 - 2:10 مساءً
ننشر طريقة بسيطة لعمل الكريب

الكريب من المعجنات المتنوعة الاستخدام يمكن استخدامه كحلو ويتم حشوه بالكريمة والفواكه او بالشوكولاته والنوتيلا وايضا يمكن استخدامه> كوجبة حادقة حيث يتم حشوه باللحم المفروم او السوسيس او الشاورما وهو من الاكلات الخفيفة والمميزة المقادير

2 كوب لبن 2كوب دقيق 2 بيضة ربع معلقة ملح ،،، ولو الكريب حلو يبقى سكر 2معلقه زيت كبيره او زبده

طريقة التحضير

1-اول حاجة تنخلى الدقيق فى طبق كبير للعجن وضعى الملح معاه

2-اكسرى البيض مع زره ملح وقلبيهم حلو

3-ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط

4-عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق

5-اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض

6-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أضيفى الزيت

7-مده الخفق لا تاخذ اكثر من دقيقتين

8-اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره

طهى الكريب على النار

1-ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزيت ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .

2-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.

3-عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات

4-نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه

عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه

5-ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل

ملحوظة هامه جدا جدا

6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزيت واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.

7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.

2017-06-04
أترك تعليقك
0 تعليق
*نص
الاسم*
البريد الالكترونى*
الموقع الإلكتروني
انشاء حساب او تسجيل الدخول
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مصر اليوم EgyFP الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

EgyFP